リアルフードレストラン伊太利亭

惣菜土曜日担当☆Ｍです。


野菜おかず、こんな感じで量り売りで販売してます！
だいたい100グラム 270円から300円くらいです。

売り場に出てる、ちょっと見慣れない野菜。
まずは味見がてら、ちょこっと野菜おかず買うのもいいかも！



『11月21日のMENU』

・葉人参の胡麻あえ
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よしもと農園の葉人参、高田とうふの油揚げ、棟居さんの春菊使用☆

独特のエグミが美味しい葉人参と春菊。
胡麻との相性が良いので、さっと湯がいて胡麻和えに。
葉人参は茎は堅いので、葉先使うのがオススメ！←今回のは茎まで使用したので少し堅かったかも(>_<)


・大豆タンパクとモロッコインゲンの炒め
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よしもと農園のモロッコインゲン、大豆タンパク、もやし使用☆

大豆タンパクは、下味付けた後、一度空揚げしてます。
空揚げすると、更にお肉度アップ！手間はかかるんですが、かなり旨味出るので、やる価値アリです♪
インゲンはしゃきしゃき食感が残るくらいの茹で加減にしました。


写真には出てませんが…

・サツマイモとハト麦の秋サラダ （北山農園の鳴戸金時、静大農学部の紅東使用）

・大浦ごぼうのパン粉焼き （北山農園の大浦ごぼう使用）


も、ありました！


富士宮はもう朝晩、露が降りてるそうです！
急な寒さに、野菜も少し影響が出てるとか…。その分、寒さで甘味が出る野菜もありますからね。

冬野菜もおたのしみに！