リアルフードレストラン伊太利亭

市内と富士宮からおいしい野菜が届きました。

中にはめずらしいものも！
私が持っているのは「うりずん豆（しかくまめ）」というお豆です。

名前の由来はいろいろあるようですが、ひとつは、「うりずん」というのが沖縄のことばで「新緑」を表すので、その色からつけたというものがあります。

食べ方は簡単！

さやえんどうの若いものをスナップえんどうとしてさやごとたべるように、さっとゆでてマヨネーズをつけるとよく合うそうです。
また、炒め物や天ぷらにすると油が栄養素を吸収しやすくしてくれます。


リアルフードマーケットあくつ　　まい