リアルフードレストラン伊太利亭

伊太利亭に夕刊を届けてくれる新聞配達のお兄さんが、今日は風よけのダウンを着ていて、季節を感じました(^-^)/


さて話は変わって、伊太利亭がお世話になっている富士農場サービスの桑原さんが明日の草デカに出ます！


そして今日のマスターがスタッフに作ってくれたまかない昼ご飯は偶然にも桑原さんの育てたぶたさんのお肉のポークジンジャー！


桑原さんは養豚のかけあわせの名人なんです！
この放牧豚は、他の豚肉よりも融点が低いので、口の中でとろけます！
ジンジャーソースをかけたようなシンプルな味付けでぜひ味わってください♪


なお富士宮放牧豚は、姉妹店「リアルフードマーケットあくつ」で買うことができます。


☆ぜひみてね☆
桑原さんの経営するお店「ポーク神社」が草デカにでます！

10／23（土）
午後18：30〜19：00の間
チャンネル：テレビ静岡

おみのがしなく！(^-^)/

スタッフまい
  

今日は月に一度の情報交換の場、「金曜プラス」＠伊太利亭の日でした！
ご参加くださったみなさん、ありがとうございました！！



金曜プラス、略して「金プラ」は、職業に関係なく、環境・食・農・教育などに関心のある方、またはそれに携わって活動している方がどなたでも参加できる気軽な会です♪



おもしろいことをやっている！、またはこれからやってみたい！という方に出会える場ですよ☆
ぜひ、ここ伊太利亭でみなさんがつながって、より、おもしろい伊太利亭に、おもしろい静岡に、おもしろい日本に、おもしろい地球になっていってくれたら嬉しいです＾＾/

おもしろく、たのしく、おいしく、しあわせに、がんばらず、あきらめず…毎日、毎日の暮らしを紡いでいけたらいいですね。♪♪♪

今日は、新メンバーで、駄菓子屋ちび太の梅田さんが来て下さいました。
駄菓子屋ちび太は、こどもたちを地域で見守る場、育む場、夜は大人たちが楽しい話をする場として、北街道そばに誕生しました☆
１１月までの期間限定ですが、ぜひお立ち寄りください！
梅田さん、ありがとうございました！

伊太利亭は、本当にまわりのみなさんに恵まれ、支えていただいているなぁと実感。
恩返ししたいと思います！

また、ご不明点、こんなものがあったらいいな（メニュー・テイクアウト・イベント等）というご意見、リクエストありましたら、ぜひぜひお聞かせください。
お待ちしています！



☆ＰＲコーナー☆

今日は、焙煎堂・川口さんの入れてくださった、おいしいタイのドイチャン・コーヒーと、くるみか栗入りのあつあつ焼き大福がふるまわれました♪
１０日（日）に浅間通りで行われる「長政まつり（タイ・フェスティバル）」でも販売します！ぜひあぞびにきてくださ〜い＾０＾/

長政まつりでは、伊太利亭・マスターが先頭をきって、静岡版「アース・デイ」のようなこともしますよ！
静岡の中山間地の方々が特産品を売ったり、おいしいお米を使ったポン菓子屋さんが出たり♪　おたのしみに！！



スタッフまい





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Learn more about breast cancer - Pink Ribbon Campaign 2010

  

昨日のしずおか・ゆうきの会は、吉津・大橋さんの作ったお米でできた日本酒ができあがったので、大橋さんの日本酒「畦っ蔵維新」を飲む会で大いに盛り上がりました！

ご参加くださった皆さん、貴重なお話をお聞かせくださった皆さん、どうもありがとうございました！

お酒を作られた杉井酒造の杉井さんもきてくださり、大橋さんの生酒と加熱してあるお酒の違いについて話してくださってみんなで飲み比べをしました。

市の農業振興課の山田さんも来てくださって、興味深い市民農園の取り組みについてもご紹介してくださいました！

それから昨日は静岡大学の農業に興味ある学生さんたちもいらっしゃって、直接農家さんにインタビューしていましたよ！

その中でひとつ私が心動かされた言葉をご紹介します。

有機農家・青島さんの言葉より
「頼れるのは自分の感性だけ。おかしいなと自分が感じたことはちゃんと伝えること。
若いうちは実際いろんなものを見て、いろんな人に会いに行って、いろんな本も読んで、どれなら自分の人生をかけられるのかをみつけること。
最近思うことは、大事なことは意外と自分の身近にあったな〜ということ、それに気づいた。」

また、カナダのオーガニックファームで働いていた平山さんという方も見えて、学生たちに、「いろいろ遠回りしてでも、いろんなことを経験しながら、自分の芯に向かって進んで行ってください」とアドバイスしてくださっていました☆


毎月第一月曜日にやっています。ゆうきの会、ぜひ来てください(^O^)/


スタッフ まい
  

じゃーん！


『挽き肉のオングレーズ』


です！


挽肉のコロッケ・・・つまりはメンチカツ？？
（えっ？違いますかマスター？）

豆腐とおからが入ってヘルシー♪

１個２００円です。

是非お試しくださーい！

伊太利亭　ゆう  

今日は、18：30〜
民俗学者、宮本常一さんについて講座が伊太利亭で開かれます！

お話してくださるのは「世間士（せけんし）」である岩崎敦史さんです。

全国を自分の足で歩いて日本をみつめた宮本さんについてのお話、きっと面白いですよ！

ワンドリンク付き1000円で２時間程度予定しています。
お誘いあわせてぜひいらして下さい☆


詳しくはお電話下さい。
伊太利亭　054―251―0456



スタッフまい

  

明日発刊の「すろーらいふ」に伊太利亭が載ってます。

１０月号は紺屋町特集！

ココ、気になっていたんだよね！
へぇー、行ってみよっと！
そんなお店がたくさん紹介されてます。

当店にも置いてあるので是非ご覧になってくださいね♪

すろーらいふホームページ
⇒http://www.webinn.co.jp/

伊太利亭　ゆう  

写真は、お弁当配達帰りに見たイチョウの木です♪
ぎんなんがたくさんなって、青空がすばらしくて、なんともすがすがしい気持ちになりました☆

今日は「ぎんなんおいていませんか？」と立ち寄られたお客様もいて、季節の移り変わりを感じました。

季節の変わり目、お体おきをつけて(^-^)


スタッフまい
  

秋らしくなりましたね。あれ、暑くないな^^、そんなことをふと思う昨日、今日です。

農家さんが、「雨の日は畑はできないけど、いろんな人に会いにいく日にしようと思って。」と何気なくおっしゃっていて、とっても素敵だと思いました☆
雨の日が生かされてますね(^O^)/

今日もいい一日になりました♪

今日は姉妹店「リアルフードマーケットあくつ」に地元の有機農家さんから新鮮な野菜が入荷しましたよ！
ぜひ御来店ください♪♪

スタッフまい
  

日中は暑いものの、だんだんと秋の涼しい風がふくようになりましたね☆

地元農家さんが直接お米を届けてくださる伊太利亭！

これからは新米の季節☆
おいしい秋野菜もとれはじめます！
皆様のご来店を心よりお待ちしております^^

伊太利亭スタッフ一同
  

「伝える」ということは大事ですね！
そして、その思いや真心は心がそこになければすぐ相手にわかってしまうし、逆に心をここにこめて取り組めば必ず伝わります。

伊太利亭・あくつはメニューひとつひとつ、商品ひとつひとつをとってもお客様に伝えたいことがいっぱいのお店なので、お客様に伊太利亭を知っていただけるように上手に伝えられたら楽しいなと感じました♪

気持ちの良い、素敵な先生でした☆

今日はハロウィンの黒板を教えていただきました。
10月に飾りますのでお楽しみに♪♪


スタッフまい
  

チョークアートの講習会にいってきました！

看板の有用性について多く感じるところがありました。

通勤途中に、お買い物中に目に留まり
なんだかちょっと気になるお店――伊太利亭もそんなふうになれたらいいなとおもいます。

日々精進。
スタッフ一同頑張りまっす！
　　伊太利亭　ゆう  

手越の石上農園にお邪魔してきました！
体験報告させてください(^-^)


６月にまいた白ごま・黒ごまを収穫、何日間か乾燥させ、殻と実（ごま）に選別します。
昨日はその選別作業を体験させていただきました☆

ビニールシートの上で乾燥させたごまを手で叩くと熟した実が下に落ちます。
それを集め、ふるいにかけだんだんふるいの目を細かいものに変えます。
最後は扇風機の前でごまを下にサラサラ落とすとごみだけが飛び、ごまだけが選別されるという仕組みです☆

自分たちが普段食べているごまがぐっと身近になった１日でした！

☆おまけ☆
とれたごまをつまみ食いっ！^^
正直ごまの場合は「とれたてはうまい！」風ではなく（笑）、これはやっぱり煎ったときさらにおいしくなるものなんですね、きっと。
そもそも、ごまを味わうということをあまりしたことがなかった自分に気づきました。

☆ごまの花について
白ごまは白い花、黒ごまはピンクのきれいな花が咲きます♪

石上さん、私たちに貴重な体験をありがとうございました！

石上さんの、農薬・化学肥料を使わない、真心こもった野菜は、伊太利亭の姉妹店「リアルフードマーケットあくつ」で買うことができます☆
（入荷野菜・入荷日等は直接お電話にてお問い合わせ下さい。）


スタッフまい
  

☆わくわく稲刈り体験のご紹介です！☆


伊太利亭にいつもおいしいお米を届けてくださる青木さんの田んぼで稲刈り＆もちつきを行いま〜す！
興味ある方ぜひぜひご参加ください(^O^)/
お子様連れも大歓迎です！！


日時：10／31（日）13：00〜

場所：青木よしたかさんの田んぼ
（静岡市竜南・静岡刑務所そば）

参加費：1000円

稲刈り後、去年その田んぼでとれたお米でもちつき大会！このおもちがおいし〜いんです(^O^)/

詳しい場所・もちもの等のお問い合わせは、担当の
駄菓子屋「ちび太」・梅田さんまで
（080‐5177‐4491）

「伊太利亭のホームページで見た」とおっしゃっていただければ幸いです。

スタッフまい


  

おすすめおっちさんの作る季節のジャム♪
ファン多しです☆

おすすめポイント３つ！

☆無添加☆
余計なものは入っていません。
ですのでお早めにお召し上がりください☆

☆旬の素材で作ります☆
今の時期はりんご、いちじく、スルガエレガント、また果物に限らず野菜のジャムなどオリジナリティあふれるおいしいジャムがいっぱい！

☆お求めやすさ☆
１個180円、使いきりサイズです！
いろいろ試せます(^-^)

パンはもちろんのこと、ヨーグルトにまぜたり、クラッカーにのせたり、牛乳や豆乳で寒天を作って上にジャムをのせて楽しむのもおすすめで〜す♪

これからもお楽しみに！

スタッフまい
  

毎日、車麩（くるまふ）のカツを揚げています。

マクロビオティックのメニューではよく登場するこのくるまふですが、グルテン（小麦粉）でできているとは言わなければわからないジューシーさと不思議な食感にはまります！(^^)

伊太利亭40年来の自家製しょうが醤油ダレにつけこみ、一枚一枚揚げています。

ヘルシーくるまふカツ、ぜひお試しください☆

お弁当にも入っていま〜す☆


☆おまけ☆
油を分解してくれるように、清水・村上農園さんのオーガニックウーロン茶と共にいただきました♪自然の甘みがあっておいしいウーロン茶！

スタッフまい
  

伊太利亭プレゼンツ
☆秋の歴史民族学講座☆
「宮本常一〜その眼差しと足跡を追って〜」
を開きます。

講師：岩崎敦史さん
日時：9／30（木）18：30〜２時間程度予定

会費：1000円（ワンドリンク付き）

（その後伊太利亭でおいしい食事懇談会♪お食事代は実費です。）

詳しくは今日の金曜プラスで浅原さんがご紹介してくれます☆
またブログにも詳しい内容ご紹介します。

スタッフまい
  

テイクアウトバージョンです。

今日から店内メニューでもお出ししている「つけナポリ」♪

ぜひ食べにきてね〜☆

スタッフまい
  

スタッフ・やっくんのまかない「つけナポリ」です〜
今日の試作は富士宮放牧豚ハムがのってますね☆


今週金曜日は「金曜プラス」をやります！ぜひみなさまお誘いあわせの上ご参加ください☆
（金曜プラスについては、トップページをご参照ください(^O^)/）


スタッフ まい
  

伊太利亭・あくつがお世話になっているパン屋さん、Raisin・Raisin（レザン・レザン）に行ってきました♪
藤枝駅前の天然酵母のパン屋さんです。

秋山さんが丁寧に、そして熱く、お話をしてくださいました！
奥様ありがとうございました！

パンひとつひとつが本当に目移りしてしまうほど「芸術」で、ひとつひとつにご主人の愛着を感じます。

例えば、チョコレートと無農薬のフレッシュミントを焼いたパンや、小豆入りのフランスパン、いちじく入りガレット、カレーパンまで、とってもおしゃれで、おいしいんです！

ほうれん草入りのパンは今朝母がおいしく食べて出勤していきました。(^-^)

今月のスローライフにものってます。
レザン・レザンさん、お客様の方を向いたパン屋さんです！おすすめです(^O^)/
（水曜定休）

スタッフまい

  

今日のまかないです(^-^)/
マスター試作「つけナポリ」です。
富士・長谷川さんのポットベラ（ブラウンマッシュルーム）がのってます！

スタッフ　まい